Rendez-vous aux jardins 2017

🌸🌿 Rendezvous au jardin parfumé 🌿🌸 

du 2 juin au 4 juin 2017 au 25, chemin de la brenne à Darbonnay.

Thème national :  « le partage au jardin« 
Visite guidée par Tiphaine FOUGERE et avec votre nez !
Une invitation à découvrir le jardin autrement…
 1 visite par jour à 15h
Surprise gourmande en fin de visite ! 
 1€ l’entrée et, gratuit pour les -18 ans
🌿🌸🌿
INSCRIPTION 
Envoyez un sms au 06 74 14 49 91 en mettant : RDV + DATE + NOM + PRENOM

vous recevrez par sms votre confirmation d’inscription.
Exemple : RDV 0206 FOUGERE Tiphaine

ou

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{ jardin parfumé} Violette, la fleur muette

violette odorante ou viola odorata du jardin de la Bulle à parfums ( Jura)
Violette odorante ou Viola odorata du jardin de la Bulle à parfums ( Jura)

Symbole de la timidité car souvent dissimulée sous une touffe d’herbe ou sous ses larges feuilles en coeur, à ras du sol. Mais aussi symbole de la modestie.  Elle est l’emblème du réveil printanier. Hippocrate la conseillait contre la mélancolie.

L’odeur de la fleur est différente de celle des feuilles et de la tige mais dans les parfums elle est créée par reconstitution.

En effet, la violette est une fleur dite « muette » car elles ne livrent pas son parfum. Ni par enfleurage, ni par distillation à la vapeur d’eau, ni par extraction aux solvants volatils. L’odeur de la violette est recréée fidèlement grâce aux molécules de synthèse et les ionones. Autres fleurs « muettes » : le lys, le muguet, la jacinthe, le lilas, le chèvrefeuille.

L’essence extraite des feuilles a une odeur végétale verte, aqueuse, une note qui rappelle le concombre. Un effet chlorophyllée. L’extraction se fait par solvants organiques pour donner une concrète d’un rendement ne dépassant pas les 0.13%, puis un absolu dont on tire 35 à 60% de couleur vert foncé, qui est purifié par distillation pour le rendre incolore et utilisable en formulation.

2 variétés sont utilisées en parfumerie : la violette de Parme et la violette Victoria.

Quelques parfums qui sentent la violette :

  • Quand ? de JOVOY sur www.bulle-a-parfums.fr (vente par correspondance)
  • Jardins d’Armide d’Oriza L.Legrand chez Marie antoinette à Paris
  • Insolence de Guerlain
  • Parisienne d’Yves Saint Laurent

Infusion de violette contre la toux : 30 à 50g de fleurs par litre d’eau bouillante. A boire dans la journée. Comme adoucissant et expectorant.

Les vins révélant des notes de violette selon Richard Pfister : Altesse, Cabernet, Gamay, Gringet, Humagne rouge, Malbec, Merlot, Mondeuse, Négrette, Nebbiolo et autres…